近日，山東省科學技術廳和山東省生態環境廳聯合發布《2024年山東省綠色低碳技術成果目錄》，青島?？萍阎悄芸萍脊煞萦邢薰旧陥蟮摹坝酂峄厥展澞芎娓杉夹g與裝備”成功入選。

“低碳”是節能減排的重要一環，在“雙碳”背景下，食品機械裝備的技術升級實現低碳生產已成為食品產業環保發展的助推器，逐漸開始以保障食品綠色健康、低碳生產的理念為研發的主線，把綠色制造、低碳運行引入到食品裝備中。在掛面、米粉等生產中，?？萍?/span>智能裝備實現了從原料處理到成品包裝的全流程智能化的解決方案，在節能減排上又取得突破，智能節能型食品干燥系統中的余熱回收節能烘干技術是利用熱回收器對排出的濕熱空氣進行回收，將其中產生的余熱用于烘房內部加熱，同時提高烘干效率。將原本散失的熱能回收利用，減少能源的消耗。同時，減少了燃放煤炭等傳統能源的使用，降低二氧化碳等溫室氣體的排放，對環境保護起到關鍵作用。

以掛面烘干為例，拋開生產品種和產能規模的因素，傳統干燥技術烘干成本為90元/噸—100元/噸不等，有的高達200元/噸左右，成本居高不下。余熱回收節能烘干技術的應用，使生產每噸掛面干燥費用降幅明顯。截止目前?？萍岩言谛袠I內推廣了50余條掛面生產線節能干燥改造項目。據目前應用案例數據統計分析，在能源消耗方面，夏季消耗65kwh/噸±5%；冬季消耗95kwh/噸±5%；全年平均能耗不高于80kWh/噸，烘干成本較使用天然氣鍋爐可降低40%以上。

我國是米粉、掛面等主食的生產大國，余熱回收節能烘干技術對于生態環境防治方面具有巨大的潛力，切實幫助企業降低食品干燥成本，提高產品市場競爭力，是未來掛面干燥節能技術的發展方向。

此次入選的綠色低碳技術，是對?？萍?/span>推動行業綠色低碳發展所做工作的充分肯定與殷切期待。?？萍褜⒓哟笤撔录夹g的推廣應用，并以此為契機，堅持以創新為動力，加快新技術的研發，降低新技術中設備制造成本，減少用戶在掛面干燥建設及技改上的一次性投資，幫助用戶實現綠色發展、節能高效、品質提升的發展目標。